Vegan untuk Masyarakat Miskin: 7 Cara Siapkan Lentil

Veganisme sering mendapat dikritik karena lebih mahal daripada diet omnivora ini. Benar, jika Anda hanya makan dan daging tiruan Tofutti, Anda mungkin akan rak atas tagihan kelontong besar. Tapi para kritikus ini telah jelas tidak pernah mendengar tentang lentil. Tidak hanya lentil adalah salah satu makanan termurah Anda akan menemukan, mereka juga salah satu yang paling sehat.

Secangkir tunggal lentil memiliki:

Protein: 35,7% RDA
Fiber: 63% RDA
Asam folat: 90% RDA
Tiamin: 22% RDA
Vitamin B6: 18% RDA
Magnesium: 18% RDA
Kalium: 21% RDA
Zinc: 17% RDA
Mangan: 49% RDA
Tembaga :: 25% RDA
Ia mendapat sedikit membosankan makan kacang dengan nasi sepanjang waktu sekalipun. Jadi, di sini adalah 7 cara menarik untuk mempersiapkan lentil.

Piring Lentil India

Lentil adalah pokok di India, sehingga Anda selalu dapat menemukan beberapa resep India yang baik yang menyerukan lentil. Jika Anda seorang vegan benar-benar miskin, maka hanya melemparkan bersama beberapa kacang dan kentang dengan bubuk kari dan Anda telah mendapatkan hidangan murah, lezat dan bergizi.

Anda juga dapat memeriksa ini murah dan mudah India lentil resep:

lentil samosa
miju-miju kari
Red lentil Roald (sayuran penggunaan ghee sebagai pengganti mentega)
Dal Bhaji
lentil Pâté

Memasak beberapa lentil dan kemudian berbaur mereka bersama-sama dengan tumis atau panggang sayuran. Anda akan memiliki lezat, spread vegan bergizi yang dapat Anda tambahkan ke roti panggang atau sebagai pengisi untuk sandwich. favorit saya adalah pâtécombo:

Bawang, bawang putih, paprika merah, dan zucchini dengan kacang hijau
Hanya tumis sayuran sampai mereka lunak dan menggunakan blender hambatan untuk campuran mereka dengan lentil dimasak.
lentil Soup

Jika Anda menemukan lemari es Anda kosong kecuali untuk wortel tunggal, tangkai seledri, dan kentang, hanya menambahkan beberapa kacang dan Anda memiliki bakat untuk menjadi sup vegan yang lezat! Sup lentil adalah salah satu makanan yang paling murah Anda dapat membuat dan terutama besar di musim dingin untuk menghangatkan Anda.

Lentil Burgers atau Balls

Ini adalah rencana makan malam fallback saya ketika saya terlalu malas untuk memikirkan sesuatu yang unik untuk membuat. Keindahan miju burger atau bola lentil adalah bahwa mereka dapat dibuat dengan hampir semua sayuran yang Anda miliki di lemari es. Berikut adalah bagaimana saya biasanya membuat mereka:

Tumis bawang putih, bawang, dan paprika merah sampai bawang tembus
Tambahkan wortel parut dan terus tumis sampai wortel diperlembut
Tambahkan segenggam besar peterseli cincang segar (atau menggunakan hijau lain, seperti bayam atau kangkung). Biarkan masak sampai lunak.
Hapus campuran sayuran dari panas dan biarkan dingin.
Tambahkan campuran sayuran ke lentil dimasak.
Tambahkan 1 telur / telur palsu (1 sendok teh biji rami makan ditambah 1 sendok makan air bekerja dengan baik)
Tambahkan remah-remah roti
Campur dengan tangan Anda. Jangan gunakan campuran listrik atau akan menjadi terlalu lembek! Tambahkan lebih banyak
Bentuk bola atau roti dengan tangan Anda dan menggorengnya sampai kecoklatan.
Sajikan seperti, dalam sandwich, atau atasnya dengan saus lezat.
*** Anda benar-benar dapat melakukan percobaan dengan jumlah masing-masing bahan. Saya biasanya menggunakan ½ cangkir sayuran, 1 cangkir lentil, ¼ cangkir remah-remah roti. Anda juga dapat membakar bola ini juga.

Lentil Macaroni dan Pasta Dishes

Spaghetti dan pasta lainnya adalah salah satu fallbacks vegan murah. Tapi hanya makan makaroni adalah jalan pasti untuk kekurangan gizi! Tambahkan beberapa nutrisi (dan kegembiraan) untuk makaroni Anda dengan menambahkan beberapa lentil. Hal ini dapat yang sederhana seperti melemparkan mereka di atas itu vegan mac-dan-keju instan atau sensasi kuliner seperti lentil dan spaghetti tomat sundried.

lentil Pancakes

Pancake tidak harus manis, mereka juga tidak hanya untuk sarapan. Salah satu resep siaga favorit saya adalah pancake dengan lentil dan sayuran. Hanya mencampur adonan pancake dan kemudian menambahkan beberapa dimasak, sayuran cincang dan lentil. *** Dengan menyembunyikan sayuran dalam pancake, vegetarian saya mendapatkan anak saya makan apa-apa!

Berikut adalah pancake resep adonan yang saya gunakan:

1 ½ cangkir tepung
½ cangkir dedak gandum
2 sendok teh baking powder
2 sendok teh baking soda
pengganti 1 telur
2 cangkir susu kedelai
*** Jika Anda menggunakan sayuran air-sarat, seperti zucchini, maka hanya menggunakan sekitar 2 ¾ cangkir susu kedelai

lentil isian

Jika Anda mencari cara yang lebih menarik untuk mempersiapkan lentil, hanya barang-barang mereka menjadi sesuatu yang lain. Sebagai contoh:

Zucchini diisi dengan lentil
Tomat diisi dengan lentil
Jamur topi diisi dengan lentil
paprika merah diisi dengan lentil
Kale daun dengan miju-miju mengisi
Anda pada dasarnya dapat mengambil "boneka" resep kacang dan menambah campuran. Sebagai contoh, Anda dapat dengan mudah veganize lada boneka sederhana resep dengan menggunakan kacang bukannya daging sapi.

Lentil Tip: lentil kering jauh lebih murah daripada berbagai kalengan. Ini bisa menjadi sakit untuk memasak lentil (terutama jika Anda lapar sekarang atau hanya memasak untuk satu). Solusi saya adalah untuk memasak ton lentil sekaligus. Lalu aku membagi mereka menjadi bagian, menempatkan mereka ke dalam Baggies dan menempatkan mereka dalam freezer. Ketika saya ingin memasak sesuatu dengan lentil, semua harus saya lakukan adalah mengambil mereka dari freezer dan biarkan mereka defrost dalam air hangat selama beberapa menit.

Nutrisi Vegan yang harus kita ketahui

Nutrisi vegan adalah salah satu topik diskusi yang penuh dengan kesalahpahaman. Di meja Thanksgiving, yang bermaksud baik kerabat cenderung memiliki segala macam pendapat tentang bagaimana Anda tidak mungkin menjadi sehat tanpa mengkonsumsi produk hewani. Sangat mudah, namun, untuk membuktikan bahwa mereka salah.

Ada di 4 topik khas kontroversi ketika datang ke gizi vegan. Mereka adalah: vitamin B12, protein, zat besi, dan kalsium.

vitamin B12

Vitamin B12 diakui menantang untuk mendapatkan dari diet vegan. Dan memang benar bahwa itu adalah nutrisi yang sangat penting. Kekurangan vitamin B12 bisa sangat serius, sehingga sangat penting untuk mendapatkan cukup. ragi gizi adalah salah satu makanan vegan yang mengandung vitamin B12. Banyak vegan menikmati rasa murahan dan taburi pada popcorn muncul dengan minyak kelapa.

Suplemen vitamin B12 sering disarankan untuk vegan, dan Anda bisa mendapatkan semua vitamin B12 yang Anda butuhkan dalam sehari jika Anda mengambil yang baik, suplemen berkualitas tinggi.

protein

Protein ini tidak banyak perhatian jika ada yang makan diet vegan baik-bulat. Sementara kita tidak menganggap mereka sebagai sumber protein, sayuran memang mengandung protein. Kacang-kacangan dan biji-bijian juga menawarkan banyak protein. biji chia memiliki 3 gram protein hanya dalam 2 sendok makan. Biji rami mengandung protein lengkap, yang berarti mengandung semua asam amino, blok bangunan protein. Beras merah juga tinggi protein.

Selain semua sumber-sumber vegan protein, kebanyakan vegan tidak percaya bahwa manusia membutuhkan jumlah protein yang kita dituntun untuk percaya diperlukan. Antara kebutuhan berkurang untuk protein dan karunia dari sumber protein nabati, yang paling vegan dengan diet baik-bulat mendapatkan semua protein yang mereka butuhkan.

besi

Besi tidak hanya ditemukan dalam daging. Salah satu sumber mengejutkan kaya zat besi adalah bubuk kakao mentah. Untungnya, hanya 2,5 sendok makan memiliki 8% dari RDA untuk besi! biji chia adalah sumber yang baik dari besi, dengan 2 sendok makan mengandung 8% dari RDA. Blackstrap molasses tinggi zat besi, dengan 1 sendok makan menawarkan 19% dari RDA. 23% dari RDA ditemukan hanya dalam satu ons biji labu, yang lezat dipanggang dan dimakan out-of-tangan. Panggang kentang dan bayam juga tinggi zat besi. Dan ada juga yang sangat baik suplemen zat besi vegan tersedia di setiap toko makanan kesehatan jika zat besi adalah perhatian khusus untuk Anda. Yang terbaik dan paling mudah dicerna cenderung menjadi suplemen cair.

kalsium

Punya kale? Banyak sayuran mengandung kalsium dan kale adalah salah satu sumber yang paling terkonsentrasi dan mudah dicerna kalsium. sayuran laut, nori atau dulse, misalnya, juga mengandung jumlah tinggi kalsium, seperti halnya biji chia. Dan hanya satu sendok makan sirup gula molasses mengandung 17% dari RDA. Ini berlaku umum di masyarakat nutrisi yang sayuran dan tanaman lain sumber kalsium yang mudah dicerna, karena tubuh Anda menuai manfaat lebih mudah daripada dari sumber hewani seperti susu sapi. Berbicara susu, kelapa dan almond susu mengandung 45% dari RDA untuk kalsium hanya dalam 1 cangkir!

Jika Anda berencana untuk menjadi seorang vegan

Jika Anda berencana untuk menjadi seorang vegan atau hanya vegetarian normal, itu akan benar-benar sulit, terutama jika Anda suka daging; tapi, tidak ada yang mengatakan itu tidak mungkin. Jika Anda punya motivasi yang benar di sisi Anda dan ketekunan dalam diri Anda, Anda akan mampu mencapai tugas ini dengan mudah.

Apakah Anda yakin ingin mengubah diet Anda?

Hal pertama yang perlu Anda tanyakan pada diri Anda adalah apakah Anda benar-benar yakin Anda ingin mengubah diet Anda? Apa alasan utama mengapa Anda ingin beralih ke diet vegetarian benar-benar? Apakah karena Anda ingin mengakhiri semua bentuk penyembelihan hewan atau Anda hanya mencari cara untuk menghemat uang?

Nah, itu tidak masalah banyak, tapi itu tidak membantu memotivasi Anda sedikit. Jadi, berpikir tentang hal ini dan jawaban yang akan membantu Anda tetap berpegang pada tujuan Anda. Ini juga bisa menjadi isu lingkungan yang telah berubah pikiran.

Carilah dukungan

Jika Anda ingin berhasil beralih, Anda akan membutuhkan banyak dukungan di sisi Anda dan pengingat konstan bahwa makanan tertentu tidak dimaksudkan untuk Anda. Oleh karena itu, memberitahu keluarga dan teman-teman terdekat bahwa Anda mengubah diet Anda.

Mereka dapat membantu Anda tetap pada rencana Anda. Juga, ada banyak blog dan website yang dibangun untuk membantu orang mewujudkan tujuan ini dari mereka, sehingga bergabung dengan mereka dan mendaftar untuk forum mereka - Anda tidak akan pernah tahu Anda mungkin menerima banyak motivasi melalui orang yang belum pernah bahkan bertemu sebelumnya.

Cari pengganti

Sekarang bahwa Anda akan mengubah diet Anda, Anda perlu memastikan bahwa makanan yang Anda makan (makanan vegetarian) memiliki semua nutrisi penting dan vitamin serta protein yang dibutuhkan tubuh Anda.

Oleh karena itu, sebelum Anda beralih diet Anda, Anda perlu memastikan bahwa Anda penelitian berbagai makanan mungkin bahwa Anda bisa makan serta resep yang akan membuat mereka hidangan lezat!

Lambat dan mantap memenangkan perlombaan

Sekarang bahwa Anda telah memutuskan bahwa Anda ingin mengkonversi ke pola makan vegetarian, Anda tidak harus tiba-tiba menyerah pada semua bentuk non-sayuran. Sebaliknya, mulai lambat; mengurangi jumlah hari dalam seminggu yang Anda konsumsi non-sayuran dan kemudian jumlah yang Anda makan. Jika Anda melakukan ini, Anda tidak akan merasa panas. Namun, jika Anda melewatkan itu tiba-tiba Anda tidak akan bisa bertahan lama dan Anda akan menyerah pada pencarian Anda.

Brokoli Panggang Dengan Cheesy Topping

Menurut para ahli gizi, makan lebih banyak buah dan sayuran adalah cara untuk menurunkan berat badan dan menjaga berat badan yang sehat. Jamur yang rendah kalori dan tinggi nutrisi. Resep ini untuk casserole lezat menggabungkan both.I ingin berbelanja di "kotak besar" toko dan langsung menuju bagian makanan. Tampilan hasil menakjubkan - lemak, stroberi merah, tas raksasa selada, jamur dan ukuran bola golf. Akhir pekan lalu saya melakukan ziarah ke toko kotak dan pulang dengan kotak raksasa jamur. Kami sudah jamur di tumis, jamur dicampur dengan sayuran lainnya, dan masih ada jamur yang tersisa.

Apa yang bisa saya lakukan dengan mereka? Aku mencari buku masak resep menemukan beberapa yang memiliki potensi, termasuk satu untuk jamur krim dengan topping renyah. Saya memutuskan untuk membangun konsep ini dan menciptakan resep casserole saya sendiri. Ketika saya masih pra-memasak jamur saya berpikir tentang nilai gizi mereka.

Jamur tidak memiliki kolesterol dan sedikit kalori, hanya 15,4 per satu cangkir melayani. Mereka tinggi niasin dan vitamin D. Salah satu hal yang saya sukai tentang jamur adalah bahwa Anda dapat menggunakannya dalam banyak cara dan membawa keluar rasa mereka dengan bumbu dan rempah-rempah. Jamur, bawang putih dan thyme adalah kombinasi alami.

Aku mengambil kotak raksasa saya jamur dari kulkas dan digunakan sekitar sepertiga dari mereka untuk resep ini. Untuk menambahkan lebih banyak serat Saya irisan jamur dikombinasikan dengan brokoli "bunga" dan beberapa paprika merah api dipanggang untuk warna. Ketika saya membuat resep ini, saya tidak yakin bagaimana itu akan berubah. Nah, ketegangan ini lebih karena suami saya dan saya menyukainya.

Jika Anda seperti jamur, Anda akan seperti resep ini untuk Jamur-Bake dengan Brokoli Cheesy Topping.

bahan

1 cangkir makaroni siku menambahkan serat

1 sendok makan minyak zaitun

1 sendok makan mentega

1/2 cangkir halus-cincang bawang

3 cangkir irisan jamur

2 cangkir brokoli "bunga," potong gigitan-ukuran kecil

1/4 cangkir paprika merah dari botol, dikeringkan dengan baik, dan potong

10 1/2-ons siap melayani sup jamur

1/2 cangkir bebas lemak setengah setengah

1/8 sendok teh pala

1 iris roti gandum

1 sendok makan minyak zaitun

1 cangkir keju parut pilihan Anda: Swiss, Gruyere, mozzarella, Cheddar

metode

Masak makaroni dalam air mendidih sampai al dente (hampir lembut.) Bilas dengan air dingin dan sisihkan. Masukan minyak zaitun dan mentega dalam wajan besar dan hangat sampai mencair mentega. Tumis bawang merah dalam campuran selama dua menit. Tambahkan jamur dan tumis sampai mereka mulai coklat. Menambahkan bunga brokoli. Tutup wajan dan menghapus dari panas, dan biarkan brokoli kukus selama sekitar empat menit. Mengungkap wajan dan aduk sup jamur, setengah dan setengah, pala, dan dimasak makaroni. Berubah menjadi disiapkan hidangan casserole. Potong roti ke dalam kotak kecil. Letakkan satu sendok makan minyak zaitun ke dalam, wajan ada-stick kecil dan tumis sampai kotak renyah roti. Top jamur brokoli casserole dengan roti panggang. Taburkan keju parut di atas. Panggang, menemukan, dalam oven 350 derajat selama sekitar 30 menit, atau sampai keju meleleh dan casserole bergelembung. Membuat delapan porsi iringan atau empat porsi utama-piring.

Menjadi Vegetarian: Yang Harus Anda Ketahui

Kata "vegetarian" cenderung membuat beberapa orang memvisualisasikan hippies dari tahun 1960-an dan tahun 70-an yang makan tidak lebih dari tahu dan taoge.

Ini adalah gambar yang benar-benar salah. Hippies sudah tidak ada lagi Dan vegetarian makan lebih banyak daripada tahu dan tauge.

Gaya hidup vegetarian hari ini mencakup orang-orang dari semua lapisan masyarakat: selebriti, politisi, atlet, bahkan rata-rata orang Anda. Lebih banyak orang memotong makanan hewani dan menjadi vegetarian.

Jika Anda tertarik untuk menjadi vegetarian, inilah beberapa informasi untuk membantu Anda lebih memahami perubahan gaya hidup utama dalam kebiasaan makan Anda.

Mendefinisikan seorang Vegetarian

Seorang vegetarian adalah individu yang tidak makan daging, makanan laut, unggas, atau produk yang mengandung makanan ini.

Ada tiga jenis vegetarian:

Vegan: Seorang vegan yang tidak mengonsumsi produk hewani atau sejenisnya. Ini termasuk daging di atas serta makanan olahan susu dan telur. Seorang vegan bahkan bisa menghindari madu. Beberapa vegan mengambil gaya hidup vegetarian mereka lebih jauh dengan menolak mengenakan wol atau kulit.

Lacto vegetarian: Sambil menghindari daging, vegetarian lacto makan makanan olahan susu, tapi bukan telur.

Lacto-ovo vegetarian: Jenis vegetarian ini tidak makan daging, namun akan mengonsumsi makanan olahan susu dan telur.

Apapun gaya hidup vegetarian yang dipilih seseorang, selalu ada alasan seseorang memutuskan untuk menjadi vegetarian. Bagi sebagian orang, menjadi vegetarian didasarkan pada alasan agama. Yang lain memilih gaya hidup makan ini demi kesehatannya.

Alasan lain mengapa orang memilih menjadi vegetarian adalah sebagai berikut:

· Pecinta hewan tidak mau mengorbankan nyawa binatang demi makanan.

· Lingkungan tidak ingin mengambil sumber daya dari lingkungan.

· Makanan vegetarian bisa lebih murah daripada makanan berbasis hewani.

Manfaat Menjadi Vegetarian

Karena makanan vegetarian berasal dari tumbuh-tumbuhan, itu bisa bermanfaat bagi kesehatan Anda. Inilah alasan mengapa risiko kesehatan berikut diturunkan:

· Tekanan darah tinggi

· Penyakit jantung

· Diabetes tipe 2

Obesitas

· Kanker tertentu

· Asam urat

· Batu ginjal

Selain itu, diet vegetarian berarti lebih sedikit kalori, sodium, kolesterol dan lemak (baik lemak jenuh dan trans).

Kebaikannya juga mencakup tingkat serat, magnesium, potassium, dan nutrisi lain yang lebih tinggi yang agresif dalam melawan beberapa penyakit.

Awas!

Meski menjadi vegetarian bisa menjadi sehat, meski harus menjadi vegetarian agar bisa bermanfaat. Dengan kata lain, hanya karena Anda makan sebagai vegetarian tidak berarti Anda mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan.

Misalnya, hanya makan karbohidrat seperti pasta, sereal dan roti tidak akan memberi Anda cukup protein, mineral dan vitamin. Selanjutnya, beberapa karbohidrat bahkan tidak sehat.

Bahkan makan terlalu banyak makanan olahan susu bisa menjadi masalah. Rencana makan ini menghasilkan terlalu banyak lemak tidak sehat - kecuali Anda mengonsumsi makanan non-lemak atau rendah lemak.

Jadi untuk mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan, rencanakan makanan Anda dengan saksama.

Contoh Makanan Vegetarian

Berikut adalah beberapa hidangan vegetarian yang bisa Anda nikmati:

· Nasi dan Kacang Hitam

· Burrito kacang

· Selai kacang dan sandwich jeli

· Makaroni dan keju

· Lasagna Sayuran

Sup miju-miju

· Minestrone sup

· Sayur tumis dengan tahu

· Pasta dengan saus tomat atau pesto

· Pizza dengan topping sayuran

· Burger sayur

Bagaimana Menjadi Vegetarian

Jika Anda masih tertarik untuk menjadi vegetarian, berikut adalah beberapa tip untuk membantu Anda memulai:

· Pertimbangkan jenis vegetarian apa yang Anda inginkan.

Mulai perlahan. Berikan waktu tubuh Anda untuk menyesuaikan diri dengan berhenti makan daging dan makanan lain yang ingin Anda hilangkan.

· Baca lebih banyak informasi tentang menjadi vegetarian.

· Membeli sebuah buku masak untuk makanan vegetarian.

· Diskusikan rencana vegetarian Anda bersama keluarga Anda. Temukan apakah mereka juga tertarik untuk beralih ke gaya hidup vegetarian.

· Konsultasikan dengan ahli gizi. Dia bisa memberi Anda beberapa ide makanan.

· Konsultasikan dengan dokter Anda. Meski menjadi vegetarian itu sehat, tetap sebaiknya berbicara dengan dokter Anda sebelum membuat keputusan sendiri mengenai kesehatan Anda.

Brokoli Chatpata, Cara Sehat untuk Memasak Hidangan Tasty

Brokoli sangat sehat dalam hal nutrisi. Sudah mendapat vitamin C, salah satu vitamin penting yang kita butuhkan di makanan bergizi sehari-hari. Hal ini kaya serat dan juga memiliki beberapa sifat anti kanker. Singkatnya sayuran ini sangat sehat yang tersedia di pasaran. Saya akan mengatakan tidak ada sayuran lain yang mendekati brokoli dalam hal nutrisi. Tanaman ini terlihat seperti kubis. Kubis memiliki kepala bunga putih dan bukan hijau.

Mungkin inilah alasannya, sayuran "brokoli" membangkitkan respons negatif dari hampir semua pecinta makanan. Setidaknya menurut pengalaman saya ...

Kami mencoba menanam brokoli di kebun kami namun karena musim panas yang sangat panas, tahun ini kami tidak bisa berhasil. Sayuran ini tidak suka cuaca panas. Waktu terbaik untuk tumbuh brokoli adalah dari awal musim gugur hingga akhir musim semi.

Terlepas dari manfaat kesehatan yang diberikannya, kita tidak mau memberikan sayuran mencicipi hambar. Saya juga pembenci brokoli, sampai saya mencicipi resep ini. Bibi saya bercerita tentang resep ini melalui telepon dan memintaku untuk mencobanya. Saya melakukannya dengan enggan dan terkejut. Brokoli hambar dikombinasikan dengan rempah-rempah dan dikukus dengan sempurna.

Cobalah ... jika Anda menyukainya, Anda akan menuai semua manfaat kesehatan yang ditawarkan.

Bahan

Brokoli - 1 bohlam medium (dicuci dan dipotong menjadi potongan berukuran sedang)
Bawang putih - 7-8
Bubuk kacang tanah - 2 sendok makan
Cabai merah kering - 4-5
Garam Laut - 1/4 sendok teh
Jinten biji - 1/4 sendok teh
Kunyit bubuk - 1/4 sendok teh
Ambil 7-8 siung bawang putih dan beberapa cabai merah kering. Goreng bawang putih dan cabe merah dalam mixer ke pasta halus. Ambil panci dan simpan di atas api sedang. Tambahkan 2 sendok makan minyak di dalamnya. Tambahkan beberapa jinten dan bubuk kunyit. Sekarang tambahkan pasta Bawang Putih ke dalamnya. Tambahkan potongan brokoli potong dan tumis untuk beberapa lama. Tambahkan garam laut dan tutupi sebentar sampai brokoli menjadi lembut tapi tidak lembek. Tambahkan selai kacang dan aduk rata. Musim itu akan air jeruk nipis dan nikmatilah saat panas.

Catatan - Jangan terlalu matang brokoli karena cenderung menjadi lembek. Perlu waktu kurang dari 5 menit agar brokoli dimasak. Jika Anda menyukai makanan pedas Anda bisa menambahkan beberapa bumbu beserta bedengan kacang. Ini memberi rasa enak untuk hidangan ini. Cobalah sendiri dan beri tahu kami jika Anda menyukainya atau tidak.

Resep Goulash Sapi Panggang Vegan, Benarkah?

Sebelum saya menjadi vegan saya menyukai steak dan pot panggang saya. Setiap hari Minggu selama bertahun-tahun saya memasak panci panggang di slow cooker (panci tempayan) dan dengan menggunakan berbagai macam sayuran yang menyertainya, saya mencicipi makanan yang berbeda setiap saat.

Kemudian saya menjadi vegan untuk alasan kesehatan dan etika dan, wow, apakah saya merindukan pot panggang saya? Kemudian suatu hari saya memutuskan untuk membeli vegan "beef-less tips" yang pernah saya lihat berkali-kali tapi belum pernah dicoba. Saya datang dengan resep berikut dan menyukainya. Saya menyebutnya gulai tapi sangat mirip dengan panci panggang dengan kuah daging.

Sebelum sampai ke resepnya, kita harus membahas bahan utama, tip daging sapi. Saya hanya melihat satu merek ini, jadi itulah yang akan saya hadapi. Mungkin ada yang lain tapi saya belum melihat mereka. Yang saya temukan dibuat oleh "Gardein". Ini diberi label "home style beef-less tips" dan hadir dalam paket 9 ons. Saya menemukannya di daerah saya di beberapa supermarket besar di bagian makanan beku "tanpa daging". Saya menduga itu juga akan tersedia di banyak makanan kesehatan atau toko lain yang membawa produk vegan / vegetarian.

Menurut lokasi Anda, Anda mungkin tidak dapat menemukan produk ini. Jika ini adalah situasi Anda, Anda dapat mengganti produk tanpa daging vegan yang sesuai dengan yang berikut. Saya tidak akan menggunakan pengganti hamburger karena cenderung runtuh. Jadi cari pengganti daging yang akan tetap teguh saat memasak. Juga, pengganti Anda harus setebal mungkin, sebaiknya dalam ukuran gigitan atau potongan yang lebih besar. BAIK. Untuk resepnya.

Bahan
2 cangkir kaldu sayuran atau air (lihat arah)
1 cangkir wortel, iris atau cubed
1 cangkir seledri, potong dadu
1/2 bawang bombai sedang, potong dadu kasar
2 kentang besar, potong menjadi 2 inci kubus
2 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh bubuk kakao
1/4 sendok teh jinten
1 paket (9 ons) tip atau pengganti daging sapi
1 sendok makan tepung maizena
Garam dan lada hitam, secukupnya

Petunjuk
1. Jika Anda tidak memiliki stok sayuran Anda bisa menggunakan 2 gelas air dan 4-6 batu bullion sayuran.
2. Tempatkan sayuran di panci sup besar dengan api sedang.
3. Tambahkan wortel, seledri, kentang dan bawang merah. Didihkan, kurangi panas dan biarkan mendidih sampai sayuran empuk (sekitar 10-15 menit).
4. Tambahkan bawang putih, bubuk coklat dan jinten. Aduk sampai serbuk coklat dibubarkan.
5. Tambahkan sedikit bumbu daging
6. Larutkan tepung maizena dalam ¼ cangkir air dingin dan tambahkan setengah ke dalam panci. Aduk sambil memperhatikan ketebalan kuahnya. Tambahkan lebih banyak tepung maizena sesuai kebutuhan untuk mendapatkan ketebalan yang Anda inginkan. Jika terlalu tebal, tambahkan stok sayuran atau air.
7. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Sajikan panas dengan roti jagung, roti gulung atau roti bawang putih.

Pastikan untuk memasukkan potongan daging sapi kurang mendekati akhir waktu memasak. Jangan terlalu banyak
Bagian yang paling sulit dari resepnya adalah dalam memperoleh jumlah dan ketebalan kuahnya. Jika cairan menjadi rendah (bisul menjauh) tambahkan lebih banyak stok sayuran. Jika Anda memiliki terlalu banyak kuah daging, masak sedikit lebih lama. Dan, di atas segalanya, rasakan saat Anda memasak. Jangan berlebihan garamnya. Biarkan selera Anda menjadi panduan Anda.

Makanan Vegetarian / Vegan untuk Pernikahan

Seperti yang Anda tahu orang Italia menyukai makanan mereka sehingga Anda bisa membayangkannya di menu pernikahan Italia akan ada lebih banyak hidangan daripada di menu pernikahan standar Anda.

Menu pernikahan Tuscan biasanya terstruktur sebagai berikut:

- Canapés - tersebar dari beberapa starter

- Dua kursus pertama (biasanya pasta, nasi atau ravioli)

- dua kursus utama

- Pesanan sampingan

- kue pernikahan

- Minuman kopi dan es krim Tuscan

Seperti di banyak daerah pedesaan di Italia, di masa lalu para petani Tuscan tidak memiliki banyak daging yang tersedia, oleh karena itu mereka menggunakan banyak kacang-kacangan dan sayuran dalam makanan mereka dan membuang sisa roti bahkan tidak dipikirkan. Makanan terutama dilihat sebagai hadiah Ibu bumi. Panzanella misalnya adalah salad roti dingin yang dibuat dengan potongan roti, tomat, bawang bombay dan kemangi. Banyak resep lezat murni vegan! Anda benar-benar akan kagum dengan jumlah hidangan tradisional vegan Tuscan untuk dipilih.

Mari kita lihat satu per satu. Biar aku yang stres satu hal dulu. Kesegaran bahan selalu merupakan sesuatu yang harus Anda cari. Pernikahan biasanya dirayakan dengan cuaca panas sehingga juga memberi Anda banyak pilihan bagus dari segi sayuran.

CANAPES

Tuscany menawarkan berbagai macam.

Canapés biasanya kaya penyebaran antipasti yang berbeda disajikan dalam gaya prasmanan.

Di musim panas tomat, cukini dan terong adalah yang terbaik sehingga saya pribadi menyarankan untuk memasukkan

Bruschettas dengan tomat segar dan basil atau crostini, jenis bruschettas kecil yang dibuat dengan roti tawar Tuscan - dengan sauté 'cukini dan aubergines. Yummy, enak, enak!

Tidak banyak orang yang tahu bahwa cukini juga menghasilkan bunga. Ini adalah bunga yang dapat dimakan dan banyak digunakan dalam resep musim panas Tuscan. Cara makan bunga courgette adalah dengan menggorengnya. Ini adalah kelezatan nyata Tuscan! Kembang sepatu hanya tersedia di musim panas.

Jika Anda makan keju, pecorino Tuscan adalah bahan lain yang bagus untuk makanan kecil. Ini bisa disajikan sendiri atau dengan mustard dan madu dips. Ini adalah cara orang Italia suka menikmati keju mereka.

Tomat tampaknya menjadi raja di musim panas sehingga merasa bebas untuk menambahkan ramuan ini sebanyak yang Anda mau, selain bruschetta karena Anda tidak akan kecewa dengan hasil akhirnya. Panzanella seperti yang dijelaskan di atas adalah salad yang lezat dimana rasa tomat segar dan kemangi benar-benar menonjol. Bahkan hal-hal kecil seperti tomat Cherry yang diisi keju bisa membuat perbedaan besar pada makanan kecil.

KURSUS PERTAMA

Nah ini waktu pasta! Ravioli dengan tomat matang segar berpakaian dengan minyak zaitun Tuscan paling aromatik atau risotto lezat dengan anggur Vernaccia (sejenis anggur putih yang indah yang hanya diproduksi di daerah San Gimignano).

Jika Anda tidak makan keju jangan khawatir, Anda bisa menemukan tempat Anda di surga bersama Pici all'aglione.

Pici adalah pasta tipe Tuscan dari Siena. Ini adalah jenis spaghetti yang sangat tebal dan biasanya dimakan dengan saus tomat dan bawang putih yang kaya.

Pesto buatan rumah atau ragout sayuran musiman juga saus yang sangat baik.

Pasta atau risotto dengan bunga courgette juga menakjubkan dan murni Tuscan!

Jika Anda suka membayangkan memiliki sup, Anda bisa mencari Ribollita resep tradisional dari Florence yang dibuat dengan beberapa jenis sayuran, kacang-kacangan dan disajikan dengan roti panggang. Penulis sangat menyukai hidangan ini dan sangat merekomendasikannya di musim apapun (ini adalah sup musim dingin yang sangat lezat sehingga Anda tidak akan setuju dengan saya!).

MENU UTAMA

Anda bisa mengganti steak Florentine klasik dengan sajian lezat "Melanzane alla parmigiana". Saya akan menjelaskannya tapi tolong jangan pertanggungjawaban saya jika mulut Anda mulai berair Ini terbuat dari lapisan terong panggang yang diisi dengan saus tomat segar, keju kemangi dan keju mozzarella, berpakaian dengan minyak zaitun paling murni dan paling harum, yang kita sebut "ekstra perawan".

Atau Anda bisa memilih dari berbagai jenis souffle Sayuran, sayuran panggang yang dipanggang dengan berbagai filling yang tradisional menjadi roti hancur dan peterseli dengan minyak zaitun dan sebagainya. Menjelang musim panas pemilihan sayuran yang tersedia sangat luas.

Sedangkan untuk side order, Anda bisa mencoba kentang panggang dengan minyak zaitun dan rosemary (aroma Tuscan yang sangat lezat!), Sayuran rebus bergaya Tuscan atau bawang mengkilap yang dibuat dengan jenis bawang bombay khusus yang ditanam di area Certaldo dekat Florence.

Last but not least adalah kue pengantin!

Nah disini Millefoglie adalah Ratu semua kue. Lapisan pastel puff harum penuh dengan krim vanili segar dan ditutupi dengan krim dan dihiasi dengan stroberi berair. Untuk porsi mono vegan yang nikmat dari puding nasi Tuscan yang dibuat dengan susu kedelai.

Kue pengantin disajikan dengan kopi. Sebelum kamu bertanya ya, Espresso, ada apa lagi ?? Dan minuman ringan seperti limoncello, grappa dll.

Seperti yang Anda lihat Tuscany memiliki semuanya!

Salah satu bagian yang paling sulit bagi seorang vegan baru

Salah satu bagian yang paling sulit bagi seorang vegan baru adalah menemukan alternatif untuk susu susu. Hal yang paling umum untuk mengubahnya adalah susu almond. Susu almond bisa mahal, sehingga membuat sendiri sering bisa menghemat lebih dari beberapa dolar.

Susu almond dalam bentuknya yang paling sederhana (tanpa pemanis, tidak diperkaya), hanyalah air yang digambar melalui kacang almond tanah. Anda bisa sering menggunakan pemanis seperti gula, agave atau sirup maple jika Anda lebih memilih untuk memiliki susu yang lebih manis. Dengan mempermanis susu, itu menjadi tambahan yang sempurna untuk makanan penutup apapun.

Apa yang anda butuhkan (bahan)

2 gelas air
1 cangkir kacang almond mentah
Pemanis seperti sirup agave atau sirup maple. Anda bisa mempermanis dengan gula tapi rasanya tidak enak. Jika Anda bukan vegan, Anda juga bisa menggunakan madu yang menyediakan pemanis alami yang bagus.

Instruksi

1. Anda perlu merendam almond sampai 2 hari. Letakkan kacang almond dalam mangkuk, dan tutupi dengan air. Airnya kira-kira satu inci di atas almond di mangkuk, karena almond akan menyerap air dari waktu ke waktu. Semakin lama Anda bisa merendam almond, susu kremnya akan menjadi almond.

2. Bilas almond. Hapus almond dari air perendaman, dan bilas beberapa kali di bawah air yang mengalir. Almond harus lembut saat ini.

3. Tempatkan almond dan 2 gelas air ke dalam blender.

4. Pulse blender beberapa kali hanya untuk mematahkan almond sedikit. Begitu almond masuk akal berpisah, perpaduan pada kecepatan yang relatif tinggi selama 2 menit. Anda mungkin perlu berhenti setengah jalan untuk mengikis sisi. Setelah selesai, kacang almond harus menjadi butiran yang sangat halus di dalam air, dan air itu sendiri harus berwarna putih (tidak jelas!).

5. Saring kacang almond meski saringannya sangat halus. Anda perlu menggunakan sendok kayu untuk menekan semua cairan dari kacang almond. Hasil akhirnya harus cairan yang sangat putih. Pada dasarnya terlihat seperti susu sapi biasa.

6. Anda sekarang bisa mempermanis susu almond secukupnya. Kemudian simpan di kulkas sampai 2 hari.

Apa yang harus dilakukan dengan sisa makan almond?

Setelah menyimpan susu, Anda akan ditinggalkan dengan saringan penuh makanan almond. Ini bisa ditambahkan ke kue / muffin / resep kue untuk menciptakan rasa pedas yang indah. Anda bahkan bisa memanggangnya dengan sendirinya di atas nampan dan simpan sebagai camilan!

Resep Pancake Vegan yang Sederhana

Jadi Anda baru saja menjadi vegan, dan Anda tidak tahu harus sarapan apa. Sereal tidak masalah karena susu, dan Anda tidak ingin roti panggang. Bagaimana dengan lezat, mudah dibuat, pancake vegan! Ya itu mungkin untuk membuat pancake yang lezat tanpa perlu susu atau telur. Resep ini memanfaatkan susu kedelai di tempat mereka, dan itu membuat adonan pancake yang sempurna.

Waktu Persiapan: Kira-kira 5 menit.
Waktu Masak: 10 menit (Bergantung pada seberapa besar pancake Anda!)
Total Waktu: 15 menit

Bahan:
1 sendok makan gula
2 sendok makan baking powder
1 cangkir susu kedelai
2 sendok makan minyak sayur
1 cangkir tepung putih
Sedikit garam

Cara memasak:

Kombinasikan semua bahan kering dalam mangkuk dan aduk hingga semua digabungkan.

Selanjutnya, campurkan susu kedelai dan oli dan kocok sampai adonan memiliki tekstur halus yang bagus.

Ambil sekitar 1/4 dari secangkir adonan pada satu waktu, dan masukkan ke wajan yang digoreng dengan baik, atau wajan yang diminyaki. Masak di satu sisi sampai Anda melihat gelembung datang ke permukaan, lalu balik pancake dan masak di sisi lain selama sekitar 2 menit. Waktu memasak total untuk pancake yang baik harus sekitar 5 menit.

Jika Anda lebih suka membuat pikelet, tuangkan adonan ke dalam panci seukuran keping hoki. Jika hanya perlu satu menit setiap sisinya agar dimasak.

Tips Lain:

Anda bisa menukar gula dengan pemanis alami lainnya. Tidak semua vegan makan madu, tapi jika Anda termasuk salah satunya, madu tentu saja manis. Sirup Agave adalah pemanis alami lainnya yang cukup umum digunakan dalam memanggang.

Jika Anda memiliki alergi kedelai, resep ini sangat bagus dengan susu almond atau nasi. Anda bisa menggunakan santan tapi pancake akan terasa seperti kelapa. Ini benar-benar tidak halus sama sekali.

Jika Anda benar-benar menginginkan hit protein yang baik untuk sarapan pagi, Anda bisa menggunakan susu rami sebagai gantinya! Susu rami biasanya memiliki sejumlah besar protein di dalamnya, bahkan lebih dari susu kedelai yang diperkaya. Tapi itu bisa memiliki sedikit rasa setelahnya. Saya benar-benar hanya merekomendasikan ini jika Anda sudah mencoba susu rami sebelumnya.

Tukar tepung untuk tepung bebas gluten (lebih disukai organik) untuk pancake bebas gluten.

Fakta Nutrisi:
Perhatikan ini jika Anda mengikuti resep ke tee!

Total Kalori: 150
Total Lemak: 5.6g
Lemak Jenuh: Sekitar 1g
Kolesterol: 0mg
Gula: 2.5g
Protein: 3.7g
Kalsium: 22% dari RDI
Besi: 8% dari RDI

Resep Sarapan Vegan

Dengan veganisme menjadi semakin populer saat ini, banyak kalangan tentang pola makan vegan sangat membutuhkan resep vegan yang cepat dan mudah untuk mengakomodasi gaya hidup mereka yang sibuk. Untungnya selama beberapa dekade ini banyak gagasan dan informasi resep vegan muncul untuk memenuhi kebutuhan gaya hidup veganisme yang terus berkembang ini. Berikut adalah beberapa ide resep vegan yang cepat dan mudah untuk sarapan, makan siang dan makan malam Anda.

Mudah & Cepat Resep Sarapan Vegan & Gagasan

Pancake

Aduk bersama dalam mangkuk: 1 tepung Cup, 1 sdt. Gula, 2 sdm Baking powder, dan sedikit garam. Tambahkan 1 Cup Soy / Rice / Coconut milk dan 2 sdt. minyak. Campur adonan sampai adonan halus. Dalam wajan panas, oli, sendok dalam sendok besar campuran. Balik sisi saat gelembung mulai muncul (kira-kira 2 menit per sisi). Tambahkan lebih banyak minyak ke penggorengan sesuai kebutuhan. Sajikan pancake dengan sirup maple, nektar agave, tetes tebu, yogurt kedelai, buah, beri, atau topping pilihan Anda.

Smoothie Buah

Bagi mereka yang memiliki blender, membuat smoothie sarapan adalah pilihan sarapan vegan yang super mudah dan cepat. Campurkan campuran pilihan Anda dengan campuran bahan-bahan berikut ini: kedelai / nasi / santan, yogurt kedelai / kelapa, buah beri, pisang, kurma, kismis, sirup maple, tetes tebu, nektar agave, bubuk kakao, coklat vegan parut, Kacang almond meluncur, kacang brazil hancur, biji rami, campuran LSA, gandum, es batu. Sajikan di gelas tinggi.

Resep & Ide Makan Vegan & Mudah Vegan yang Mudah & Cepat

Tahu & Sayuran Aduk-Goreng

Masak tahu-nugget di panci berlapis panas di atas api besar selama 3 menit atau sampai emas dan matang. Hapus dari pan. Selanjutnya, tumis (dalam minyak kacang, secukupnya) beberapa irisan wortel, jagung kecil, kacang polong, brokoli atau sayuran pilihan lainnya, pada suhu tinggi selama sekitar 1 menit. Selanjutnya tambahkan beberapa Tbsps besar. (Sampai ¼ Cup) cairan stok sayuran ke panci, teruskani sayuran, dan masak selama 3-4 menit. Tambahkan tahu kembali ke panci dan terus tumis selama 1 menit lagi. Tambahkan garam dan merica, ditambah 1-2 sdt. Minyak wijen secukupnya. Makan sendiri atau dengan nasi atau mie.

Kerupuk dengan banyak topping

Bagi vegan yang sangat sibuk, Anda tidak bisa makan siang lebih mudah daripada biskuit. Tapi jangan berasumsi bahwa hanya karena Anda sedang makan kerupuk berarti makan siang harus membosankan. Pertama, temukan di toko swalayan atau toko kesehatan Anda beberapa biskuit vegan gourmet dan roti renyah. Beli bermacam-macam dari mereka. Selanjutnya, ketahuilah pilihan topping Anda. Saran adalah sebagai berikut:

1. Alpukat, garam & merica

2. Kedelai menyebar, tomat, garam, merica

3. Tomat, vegan "keju", garam, merica

4. Selai kacang, almond menyebar

5. Tahini, sirup maple

6. Pemutihan hummus vegan, saus bit, saus tomat kering matahari (dari toko kesehatan, supermarket atau rumah)

7. Kedelai menyebar, salad

8. Kedelai menyebar, tomat kering, zaitun

Resep & Ide Makan Vegan yang Mudah & Cepat

Pasta dengan "Saus Putih"

Masak pasta dan sayuran Anda seperti biasanya. Untuk membuat saus vegan "saus putih" yang lezat 1 sdt. Minyak zaitun / kedelai menyebar di penggorengan, ditambah 1 sdm tsp. Tepung terigu atau tepung jagung Aduk dengan api tinggi selama 1 menit. Selanjutnya, tambahkan garam, merica dan ramuan kering secukupnya. Selanjutnya, Anda akan menambahkan susu kedelai / beras Anda ke dalam campuran - sedikit demi sedikit, aduk terus. Setelah konsistensi yang diinginkan sudah tercapai, matikan panas dan rasa untuk disajikan. Sesuaikan bumbu yang diperlukan. Sajikan di atas pasta dan sayuran. Atas dengan keju "vegan" parut jika diinginkan.

The Grandiose Garden Salad

Jika Anda sakit salad, mungkin Anda harus mulai mengolahnya sedikit lagi. Tidak ada yang bisa bosan makan salad yang tepat, bertahan dan enak. Untuk membuat Grandiose Garden Salad, tambahkan bahan-bahan berikut ini di mangkuk besar: 1 bungkus besar bayam dan daun roket, tomat atau tomat tomat matang cincang, beberapa sendok tomat kering yang dipotong-potong, dioleskan zaitun, 1 -2 alpukat cincang, 1 irisan mentimun halus, 1 tongkol jagung (baik dimasak atau mentah) - kernel diangkat dan ditambahkan ke salad, ½ bawang merah iris tipis, bit bayi tinned, dan ½ cangkir kenari. Untuk membuat dressing, tambahkan 2 sendok makan. Minyak zaitun, 1-2 sdt. Jus lemon atau cuka balsamik, garam dan merica. Dengan lembut aduk saus ke dalam salad. Nikmati salad itu sendiri, atau dengan roti penghuni pertama panggang.

Resep di atas hanyalah contoh beberapa dari ribuan gagasan untuk resep cepat dan mudah untuk diet vegan.

Resep Roti Pisang Vegan yang Mudah

Salah satu raja roti yang mudah dibuat, roti pisang selalu merupakan makanan pembuka yang baik untuk makanan vegan vegan. Sebagian besar roti pisang (terutama toko yang dibeli), mengandung susu dan / atau telur, tapi resep ini tidak masuk akal, dan masih berhasil keluar dari oven yang berbau lezat.

Waktu persiapan: 10 menit kira-kira.
Waktu Masak: 1 jam.

Bahan:
2 cangkir tepung
3/4 secangkir gula putih. Pastikan untuk mendapatkan gula yang tidak dimurnikan karena proses pemurnian dapat menggunakan arang tulang.
1/2 cangkir gula merah
3/4 sendok teh baking soda.
3/4 sendok teh kayu manis
1/2 cangkir susu bukan susu (misalnya susu kedelai / almond)
1 sendok teh cuka apel
4 pisang tumbuk (Sebaiknya membuat kira-kira 2 gelas)
1/4 cangkir minyak canola
2 sendok makan sirup agave (Anda bisa menggunakan sirup maple jika Anda mau)
1 sendok teh ekstrak vanila

Cara memasak:
Panaskan oven Anda sampai 180 C (350F)

Sedikit minyak 9 by 5 inch roti dan sisihkan. Saya biasanya menggunakan margarin zaitun untuk langkah ini!

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, kayu manis dan baking soda.

Dalam mangkuk yang berbeda, campurkan susu, cuka apel, lalu sisihkan selama sekitar 2 menit untuk digabungkan. Tambahkan 2 gelas pisang, minyak dan vanili. Gunakan kocokan untuk menggabungkan dengan baik.

Tambahkan bahan kering Anda ke dalam campuran basah, lalu lipat hingga rata. Penting untuk tidak terlalu mencampur dalam langkah ini jika tidak beban Anda akan menjadi sangat padat.

Tuangkan ke dalam roti ikan dan panggang selama 1 jam. Anda harus bisa memasukkan tusuk gigi ke tengah roti dan ternyata bersih. Jika roti masih lengket setelah satu jam di oven, biarkan selama 10 menit lagi.

Setelah melepaskan dari oven, keluarkan roti dari baki, lalu biarkan dingin selama 20 menit pada baki kawat.

Tips Lain:
Jangan ragu untuk menambahkan hal-hal seperti kenari, kismis atau bahkan susu coklat bebas susu ke dalam campuran untuk memberi Anda rasa yang Anda cari.

Di beberapa oven, perpecahan campuran menjadi dua dan dipanggang dalam dua baki memungkinkan konsistensi lebih baik melalui roti. Apalagi jika oven Anda berjuang menahan panas dengan baik.

Seperti disebutkan di atas, pastikan saat memetik gula Anda. Banyak gula tebu melalui proses penyempitan menggunakan arang tulang.

5 ide dan resep makanan vegan untuk makan siang Anda

Penting untuk memastikan variasi dalam pola makan vegan Anda untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan semua nutrisi yang tepat, tetap termotivasi, dan tentu saja, untuk menikmati makanan Anda. Banyak orang dalam pola makan vegan terjebak dalam kebiasaan untuk mempersiapkan makan siang mereka. Apa yang mungkin tidak mereka sadari adalah bahwa ada banyak ide makan siang vegan yang sangat mudah dan sehat dan resep menunggu mereka, jika mereka bersedia melakukan sedikit usaha untuk mempersiapkannya!

Tercantum di bawah ini adalah 5 ide dan resep makanan vegan untuk makan siang Anda.

Burger vegetarian / burger miju-miju

Merakit burger veggie atau miju-miju adalah ide makan siang vegan yang sehat, mudah dan lezat. Temukan merek roti vegan yang Anda sukai, dan masak roti di penggorengan atau di oven sesuai petunjuk paket. Sementara itu, iris buka roti Anda dan tambahkan pesto, hummus atau guacamole ke dasarnya. Tambahkan patty matang Anda ke roti gulung, dan bagian atasnya dengan beberapa irisan tomat, parut parut dan wortel dan irisan nanas. Dan voila, sudah selesai!

Pizza Mediterania Vegan

Ini adalah makan siang vegan yang sangat mudah untuk disiapkan. Anda bisa membuatnya malam sebelumnya atau hari itu jika Anda di rumah. Belilah basis pizza vegan dan pasta tomat vegan dari toko kesehatan setempat. Sikat dasar pizza Anda dengan pasta tomat (atau hanya minyak zaitun atau pesto jika Anda tidak memiliki pasta tomat vegan). Tambahkan beberapa buah zaitun, tomat kering, tomat ceri (dibelah dua), irisan jamur, beberapa irisan bawang merah tipis dan beberapa boneka pesto. Selanjutnya, Anda bisa memarut beberapa keju vegan di atas, atau membuat 'saus putih'. Untuk membuat saus putih Anda, tambahkan 1 sendok makan. Tepung dan 1 sdm Minyak zaitun ke wajan panas, dan masak campurannya selama sekitar 30 detik. Selanjutnya tambahkan beberapa garam laut, merica dan ramuan kering. Akhirnya, tambahkan nasi atau susu kedelai perlahan ke dalam campuran, sedikit demi sedikit, aduk secara konsisten. Bila ketebalan yang diinginkan sudah tercapai, lepaskan panas dan sendok ke pizza Anda. Masak pizza Anda dalam oven moderat selama sekitar 30 menit.

Roti pita dengan falafel dan hummus dip

Belilah bungkus roti pita, dan beberapa campuran falafel dari supermarket atau toko kesehatan. Siapkan dan goreng roti falafel Anda sesuai petunjuk paket, lepaskan panas dan sisihkan. Sebarkan beberapa saus hummus vegan (dari supermarket, atau buat sendiri) di bagian dalam roti pita Anda - di kedua sisi. Tambahkan beberapa irisan bawang merah, iris selada, peterseli, wortel parut, atau bahan salad apa pun yang Anda sukai. Masukkan 2 atau 3 roti falafel ke dalam roti pita Anda, dan belah perlahan dengan garpu. Tambahkan garam dan merica. Nikmati.

Faux Lunch-meat atau 'Bacon' sandwich dengan salad

Merek daging palsu vegan dari supermarket dan toko kesehatan telah meningkat secara drastis dalam rasa dan bahan selama beberapa tahun terakhir. Apa yang biasa rasanya hambar dan tak menimbulkan selera sekarang memiliki potensi untuk mencicipi gourmet dan nikmat. Daging, sosis, dan daging makan yang imut sekarang memiliki rasa kuat (bukan kedelai, gandum, dan protein kacang!) Termasuk biji-bijian khusus (quinoa, kamut), kacang buncis, buncis, kacang-kacangan dan rempah-rempah dan rempah-rempah.

Pilih daging faux favorit Anda, atau masak daging tiruan Anda. Pilih roti vegan Anda, bungkus atau roti dan tambahkan pilihan Anda dari bahan-bahan gourmet berikut ini: zaitun, tomat kering, mustard, hummus, pesto, alpukat, guacamole, selada atau bayam, wortel parut, bit, jagung, irisan bawang merah, Keju vegan, ramuan segar atau kering, dan tentu saja, lada dan garam laut segar.

Selai kacang dan jeli Sandwich

Pilih roti vegan favorit Anda, bungkus atau roti gulung, dan bagian atas dengan selai kacang alami dan selai alami pilihan Anda! Hei, siapa bilang orang dewasa tidak bisa menikmati sandwich selai kacang ?!

Seperti yang bisa Anda lihat, ada banyak gagasan makan siang vegan yang mudah Anda siapkan untuk diri Anda sendiri tanpa banyak kerepotan. Resep makan siang di atas sangat mudah, dan bahkan koki vegan amatir dapat mempersiapkannya. Ingat, makanan vegan tidak harus membosankan - jadi temukan beberapa resep lezat dan kreatif!

Dapatkan saran dan informasi e-book dari vegan di "The Vegan Diet: Selamatkan Bumi - Menurunkan Berat Badan - Cahaya Dengan Kesehatan." Cari tahu manfaat kesehatan yang menakjubkan dari pola makan vegan, mengapa penurunan berat badan begitu mudah pada gaya hidup ini, untuk mendapatkan resep vegan Anda, merekomendasikan resep e-book vegan, dan apa yang harus dilakukan jika Anda tidak yakin akan vegan.

Bagaimana menu Thanksgiving lengkap tanpa hidangan ubi jalar

Bagaimana menu Thanksgiving lengkap tanpa hidangan ubi jalar? Sayuran berwarna oranye tidak hanya terasa enak, mereka juga mengemas sejumlah besar nutrisi dan memberi banyak manfaat kesehatan. Jadi pada Thanksgiving berikutnya, saat Anda memiliki semua orang yang Anda cintai yang mengelilingi Anda di meja makan, tambahkan enam fakta ini sambil menyajikan kentang manis kepada semua orang:

1. Dikemas sampai penuh dengan nutrisi

Dengan hanya satu cangkir (kira-kira tujuh ons) kentang manis, 65% vitamin C minimum harian Anda dapat terpenuhi, sementara jumlah yang sama dapat memberi Anda tujuh ratus kali Recommended Recommended Allowance of Vitamin A. Bukankah itu hanya hebat? Ubi jalar juga merupakan sumber potassium, kalsium, beta-karoten dan folat. Bagi Anda yang tidak mengenalnya, Beata-Carotene adalah antioksidan yang secara langsung berubah menjadi Vitamin A untuk penggunaan tubuh Anda. Ubi jalar dinilai sebagai sayuran nomor satu yang paling bergizi oleh Center dor Science in Public Interest.

2. Perhatikan indeks glisemik Anda untuk Anda

Jika Anda menderita diabetes, atau hanya berhati-hati dengan kadar gula darah Anda, niscaya Anda akan menghindari makanan dengan indeks glisemik tinggi. Indeks glisemik menunjukkan efek yang dimiliki makanan pada kadar gula darah Anda. Dalam hal ini, kentang manis adalah pemenang yang jelas, dengan indeks glisemik hanya 17, sedangkan sepupu "enak", kentang putih, memiliki indeks 29.

3. Siap dan mudah memiliki akses terhadap semua nutrisi

Ada banyak makanan dengan nilai gizi tinggi, namun memiliki akses terhadap nutrisi tersebut bisa menjadi rumit, dan banyak kasusnya, cukup sulit. Dengan kentang, yang harus Anda ingat adalah memilikinya bersama dengan kulitnya. Sebagian besar nutrisi dan potensi penyembuhan yang dipuja terletak persis di bawah kulitnya. Juga harus dicatat kesalahan umum yang dibuat oleh hampir semua orang yang cenderung diet mandiri, untuk menghindari sesuatu yang terdiri dari lemak, memiliki efek yang merugikan dalam mengakses manfaat kesehatan dari ubi jalar. Beta-Carotene menyebar dengan sendirinya di sekitar tubuh jika dikonsumsi bersamaan dengan sebagian kecil lemak. Studi telah menunjukkan bahwa untuk mendapatkan kentang terbaik, dan tidak membahayakan indeks glikemiknya, yang terbaik adalah mendidihkan atau mengukusnya daripada memanggang atau memasaknya.

4. Seorang teman untuk kulit Anda

Jika Anda memiliki kulit yang sensitif atau rapuh, maka sebaiknya Anda tidak mencari lagi ubi jalar untuk mencari makanan super kulit: kandungan beta karoten dan vitamin A mereka yang tinggi menjadikannya makanan ideal untuk kulit yang lebih sehat. Beta-Carotene bahkan mengurangi penuaan kulit Anda dengan melawan penyebabnya, yaitu radikal bebas. Ini harus menarik bagi Anda bahwa sebagian besar obat ajaib dengan harga tinggi dan berlabel untuk produk kulit terutama terdiri dari asam retinol dan retinoat, yang secara kebetulan berasal dari Vitamin A.

5. Yoga - ubi jalar

Apakah Anda menghadapi nyeri otot dan kram? Sudah diinstruksikan untuk melakukan yoga? Jangan repot-repot - hanya memiliki ubi jalar! Kalium tinggi yang diberikan kentang berarti mereka bisa langsung membantu mengurangi kram otot dan nyeri. Bila Anda stres, tubuh Anda cenderung menyerap lebih banyak dan lebih banyak potassium, dan dalam hal ini, kentang manis juga dapat membantu Anda dalam makanan Anda.

Vegan untuk Pernikahan Anda

Seperti yang Anda tahu orang Italia menyukai makanan mereka sehingga Anda bisa membayangkannya di menu pernikahan Italia akan ada lebih banyak hidangan daripada di menu pernikahan standar Anda.

Menu pernikahan Tuscan biasanya terstruktur sebagai berikut:

- Canapés - tersebar dari beberapa starter

- Dua kursus pertama (biasanya pasta, nasi atau ravioli)

- dua kursus utama

- Pesanan sampingan

- kue pernikahan

- Minuman kopi dan es krim Tuscan

Seperti di banyak daerah pedesaan di Italia, di masa lalu para petani Tuscan tidak memiliki banyak daging yang tersedia, oleh karena itu mereka menggunakan banyak kacang-kacangan dan sayuran dalam makanan mereka dan membuang sisa roti bahkan tidak dipikirkan. Makanan terutama dilihat sebagai hadiah Ibu bumi. Panzanella misalnya adalah salad roti dingin yang dibuat dengan potongan roti, tomat, bawang bombay dan kemangi. Banyak resep lezat murni vegan! Anda benar-benar akan kagum dengan jumlah hidangan tradisional vegan Tuscan untuk dipilih.

Mari kita lihat satu per satu. Biar aku yang stres satu hal dulu. Kesegaran bahan selalu merupakan sesuatu yang harus Anda cari. Pernikahan biasanya dirayakan dengan cuaca panas sehingga juga memberi Anda banyak pilihan bagus dari segi sayuran.

CANAPES

Tuscany menawarkan berbagai macam.

Canapés biasanya kaya penyebaran antipasti yang berbeda disajikan dalam gaya prasmanan.

Di musim panas tomat, cukini dan terong adalah yang terbaik sehingga saya pribadi menyarankan untuk memasukkan

Bruschettas dengan tomat segar dan basil atau crostini, jenis bruschettas kecil yang dibuat dengan roti tawar Tuscan - dengan sauté 'cukini dan aubergines. Yummy, enak, enak!

Tidak banyak orang yang tahu bahwa cukini juga menghasilkan bunga. Ini adalah bunga yang dapat dimakan dan banyak digunakan dalam resep musim panas Tuscan. Cara makan bunga courgette adalah dengan menggorengnya. Ini adalah kelezatan nyata Tuscan! Kembang sepatu hanya tersedia di musim panas.

Jika Anda makan keju, pecorino Tuscan adalah bahan lain yang bagus untuk makanan kecil. Ini bisa disajikan sendiri atau dengan mustard dan madu dips. Ini adalah cara orang Italia suka menikmati keju mereka.

Tomat tampaknya menjadi raja di musim panas sehingga merasa bebas untuk menambahkan ramuan ini sebanyak yang Anda mau, selain bruschetta karena Anda tidak akan kecewa dengan hasil akhirnya. Panzanella seperti yang dijelaskan di atas adalah salad yang lezat dimana rasa tomat segar dan kemangi benar-benar menonjol. Bahkan hal-hal kecil seperti tomat Cherry yang diisi keju bisa membuat perbedaan besar pada makanan kecil.

KURSUS PERTAMA

Nah ini waktu pasta! Ravioli dengan tomat matang segar berpakaian dengan minyak zaitun Tuscan paling aromatik atau risotto lezat dengan anggur Vernaccia (sejenis anggur putih yang indah yang hanya diproduksi di daerah San Gimignano).

Jika Anda tidak makan keju jangan khawatir, Anda bisa menemukan tempat Anda di surga bersama Pici all'aglione.

Pici adalah pasta tipe Tuscan dari Siena. Ini adalah jenis spaghetti yang sangat tebal dan biasanya dimakan dengan saus tomat dan bawang putih yang kaya.

Pesto buatan rumah atau ragout sayuran musiman juga saus yang sangat baik.

Pasta atau risotto dengan bunga courgette juga menakjubkan dan murni Tuscan!

Jika Anda suka membayangkan memiliki sup, Anda bisa mencari Ribollita resep tradisional dari Florence yang dibuat dengan beberapa jenis sayuran, kacang-kacangan dan disajikan dengan roti panggang. Penulis sangat menyukai hidangan ini dan sangat merekomendasikannya di musim apapun (ini adalah sup musim dingin yang sangat lezat sehingga Anda tidak akan setuju dengan saya!).

MENU UTAMA

Anda bisa mengganti steak Florentine klasik dengan sajian lezat "Melanzane alla parmigiana". Saya akan menjelaskannya tapi tolong jangan pertanggungjawaban saya jika mulut Anda mulai berair Ini terbuat dari lapisan terong panggang yang diisi dengan saus tomat segar, keju kemangi dan keju mozzarella, berpakaian dengan minyak zaitun paling murni dan paling harum, yang kita sebut "ekstra perawan".

Atau Anda bisa memilih dari berbagai jenis souffle Sayuran, sayuran panggang yang dipanggang dengan berbagai filling yang tradisional menjadi roti hancur dan peterseli dengan minyak zaitun dan sebagainya. Menjelang musim panas pemilihan sayuran yang tersedia sangat luas.

Sedangkan untuk side order, Anda bisa mencoba kentang panggang dengan minyak zaitun dan rosemary (aroma Tuscan yang sangat lezat!), Sayuran rebus bergaya Tuscan atau bawang mengkilap yang dibuat dengan jenis bawang bombay khusus yang ditanam di area Certaldo dekat Florence.

Last but not least adalah kue pengantin!

Nah disini Millefoglie adalah Ratu semua kue. Lapisan pastel puff harum penuh dengan krim vanili segar dan ditutupi dengan krim dan dihiasi dengan stroberi berair. Untuk porsi mono vegan yang nikmat dari puding nasi Tuscan yang dibuat dengan susu kedelai.

Kue pengantin disajikan dengan kopi. Sebelum kamu bertanya ya, Espresso, ada apa lagi ?? Dan minuman ringan seperti limoncello, grappa dll.

Apa Tahu dan Apa yang Harus Anda Lakukan Dengan Ini?

Setengah dari waktu saya membeli tahu di toko bahan makanan, seorang kasir yang penasaran bertanya, apa yang akan saya lakukan dengan tahu itu, atau apa yang Anda lakukan dengan tahu secara umum. Ini mungkin bukan orang, siapa yang akan buru-buru keluar dan makan tahu, tapi mereka tidak tahu, dan mereka benar-benar menginginkan dan menjawabnya. Ada orang lain yang ingin tahu apa yang harus dilakukan dengan itu, karena mereka sebenarnya ingin memakannya.

Saya telah mendengar beberapa orang mengatakan bahwa mereka benci tahu. Setelah itu saya bertanya apakah mereka tahu biasa. Jawabannya biasanya ya. Jangan makan tahu polos. Anda, seperti kebanyakan orang lain, tidak akan menyukainya. Itu karena tahu tidak memiliki rasa. Hal terburuk tentang itu adalah bahwa ia tidak memiliki rasa. Tapi itu yang membuat hal terbaik tentang hal itu juga. Seperti seorang seniman, koki bisa memikirkan tahu sebagai kanvas kosong. Ada begitu banyak kemungkinan. Hidangan gurih atau makanan pencuci mulut bisa dibuat dengan menggunakan tahu.

Tahu, yang juga disebut bean curd, terbuat dari koagulasi susu kedelai dan menekan dadih yang dihasilkan menjadi satu blok. Kalsium sulfat adalah koagulasi yang paling umum digunakan. Tahu sangat populer di masakan Asia seperti Cina, Korea, Vietnam, dan Thailand. Hal ini sering digoreng. Saat memesan di restoran pastikan mereka sudah tahu goreng karena paling beraroma. Pastikan mereka tidak memiliki tahu silken karena tidak akan berbau dan akan berlendir. Tahu punya banyak protein dan kalorinya tergolong rendah. Hal ini juga tinggi kalsium, besi, dan magnesium.

Tahu bisa digunakan apa saja dari tumis sampai pai. Jika menambahkan tahu ke tumis, sebaiknya beli tahu perusahaan atau ekstra tegas. Tahu sering dapat ditemukan di bagian makanan alami dari toko bahan makanan lokal Anda atau di toko makanan khas Asia. Kebanyakan tahu akan dikemas dalam air. Dianjurkan agar Anda mengalirkan air dari tahu. Anda tidak perlu melakukan ini jika tahu tidak dikemas dalam air. Saya tidak selalu melakukan ini saat saya sedang terburu-buru, tapi ini adalah ide bagus. Untuk menguras air dari tahu pakai handuk bersih atau handuk kertas. Tempatkan tahu antara handuk terlipat dan letakkan piring di atas itu. Lalu gunakan sesuatu yang berat seperti kalengan yang enak dan tekan dengan lembut. Setelah Anda mengeluarkan air, Anda bisa memotong tahu dalam kubus dengan ukuran apa pun yang Anda inginkan. Pada titik ini Anda bisa memilih untuk menggoreng tahu atau tidak. Jika Anda tidak menggorengnya, saya akan merekomendasikan untuk mengasinkannya untuk beberapa saat dengan rasa yang Anda sukai sebelum menggunakannya, menambahkannya ke, mungkin sayuran dan biji-bijian. Jika menggoreng tahu, goreng dalam-dalam seperti Anda melakukan hal lain. Di samping tumis, coba tahu di salad, sandwich, sup, atau mie.

Anda bisa menggunakan tahu silken yang lebih ramping dan kurang padat dibanding jenis tahu lainnya. Bila dicampur dalam food processor tahu sutra memiliki konsistensi krim yang mirip dengan puding. Hal ini membuat jenis tahu ini bagus untuk puding, pai, saus, sup, smoothies, atau bisa digunakan untuk membuat telur dadar tanpa telur.

Cara Membuat Terong Parmesan

Terong parmesan adalah casserole Italia yang sempurna untuk menghidupkan setiap meja makan. Ini terlihat memakan waktu dan rumit, namun sebenarnya sangat sederhana dan dimasak dalam waktu tiga puluh menit, atau satu jam untuk rasa maksimal.

Hal pertama yang perlu dipertimbangkan adalah dasar resep. Ada 5 kebutuhan bahan untuk resep ini: terong, saus tomat, keju, pengemulsi (telur) dan breading. Ada lagi yang Anda tambahkan akan memberi resep sentuhan unik Anda sendiri.

Misalnya, jika Anda tidak memiliki terong, pertimbangkan untuk memodifikasi resep ini menjadi parmesan ayam atau bereksperimen dengan parmesan sayuran lainnya. Dengan ketiga bahan tersebut, Anda bisa memodifikasi resep ini untuk selera, batasan waktu dan diet Anda. Misalnya, jika Anda memiliki keju, tapi lebih suka menggunakan keju campuran Italia, seperti romano, parmesan dan mozzarella, itu akan dimasak dengan indah. Sama seperti pizza, jumlah yang Anda gunakan didasarkan pada preferensi. Meskipun resep di bawah ini memanggil tiga cangkir, jangan ragu untuk mengubahnya. Variasi yang bagus adalah dengan menggunakan setengah keju dan setengah pure veggies.

Bagian termudah dari resep ini adalah layering. Roti terong, masak, lapis di panci dan saus alternatif, terong, keju, lalu lapis lagi sampai semua terung habis. Semakin banyak keju yang Anda gunakan, semakin memaafkannya dalam hal tetap bersama seperti lasagna. Ini juga merupakan resep yang hebat jika Anda memiliki anak yang suka membantu di dapur.

Bahan

1. 2 terong besar atau 5 terung bayi (terong bayi butuh sedikit waktu tapi sangat empuk)
2. 2 stoples gelas saus tomat favorit Anda
3. 2 kantong besar mozzarella (sesuaikan keju secukupnya)
4. 3 butir telur
5. 2 cangkir breading favorit Anda (panko, remah roti italia, tepung kacang pure, dll.)
Gunakan panci gelas (9x13) atau 2 wajan persegi dan selembar kue

Beberapa pilihan rasa tambahan adalah membumbui saus tomat dengan basil kering, oregano, thyme, bawang putih dan bawang merah. Merasa bebas untuk mencampur keju ricotta atau keju cottage menjadi saus untuk saus pink yang berkilauan.

Cara yang bagus untuk meningkatkan protein dan lemak sehat dalam resep ini adalah dengan menggunakan setengah tepung almond dan setengah remah roti dengan bonus tekstur yang manis dan ringan.

Petunjuk

1. Panaskan oven sampai 350 derajat.
2. Iris terung menjadi irisan tipis bahkan untuk memasak.
3. Goreng telur dalam mangkuk dan letakkan roti di mangkuk atau piring terpisah.
4. Celupkan masing-masing potongan terung ke dalam telur kocok, lalu celupkan masing-masing sisi ke dalam breading, lalu masukkan ke dalam lembar kue.


5. Masak si terong sampai coklat keemasan, sekitar 8-10 menit di setiap sisinya.
6. Siapkan baking pan dengan cara mengoleskan saus tomat saus sehat di bagian bawah wajan.
7. Letakkan terong di atas loyang sehingga setiap irisan menyentuh yang berikutnya atau sedikit tumpang tindih.
8. Taburkan lapisan keju di atas terong.
9. Ulangi sambal, terung, keju sampai semua terong di panci dan dilapisi dan semua breading ditutupi dengan saus.
10. Top dengan keju.
11. Panggang terbongkar selama 20-30 menit atau sampai keju kecoklatan, atau tutup sampai 1 jam untuk menikahi citarasa, atau jika Anda memerlukan satu jam sebelum Anda makan. Pastikan cokelat keju setidaknya selama 10 menit di oven.
12. Istirahat selama 10 menit sambil menyiapkan anak-anak.

Sayuran Goreng dan Kecambah Dengan Saus Manis dan Saus yang Mudah

Gula, jus jeruk nipis, kecap, dan minyak wijen merupakan ramuan biasa dalam banyak saus ala Asia, terutama untuk tumis. Tapi keempat ramuan sederhana ini membuat kombinasi manis dan asam semuanya sendiri.

Jumlah masing-masing kecil karena Anda ingin sayuran itu berpakaian ringan, bukan "cakep." Beberapa menit di wajan dengan sedikit minyak kacang adalah semua masakan yang dibutuhkan. Aduk dengan saus dan sajikan salah satu lauk termudah dan paling bergizi dan beraroma yang bisa Anda bawa ke meja.

Catatan: Mengiris sayuran sangat tipis memastikan cepat, bahkan memasak dalam waktu sangat sedikit. Beri kubisme Brussel sebagai permulaan, lalu buang segala sesuatu yang ada di tempat bersama.

Untuk 4 porsi

Bahan

Jus 1/2 jeruk nipis
1 sdm kecap
2 sdt gula putih
1 sdm minyak wijen panggang
1 sdm minyak kacang
4 kubis Brussel besar, irisannya sangat tipis (beberapa potong akan rusak - tidak apa-apa)
2 tangkai bok choy bayi, sangat iris tipis melintang (tangkai dan daunnya)
2 oz kacang polong salju, sangat tipis diiris diagonal
1-1 / 2 cangkir tauge
1/2 paprika merah kecil, sangat tipis diiris
garam laut
Lada hitam yang baru digiling
Persiapan

Campurkan air jeruk nipis, kecap, gula pasir, dan minyak wijen dalam mangkuk kecil, aduk sampai gula larut. Menyisihkan. (Buat saus sebelum Anda mulai menyiapkan sayuran untuk memberi sedikit rasa rasa sedikit waktu untuk berkembang.)
Panaskan wajan (atau besar, wajan dalam) dengan api sedang-tinggi dan tambahkan minyak kacang. Saat minyaknya panas, tambahkan kubis Brussel dan tumis 2 menit.
Tambahkan bok choy, kacang polong, taoge, dan paprika dan bumbui dengan garam dan merica. Tumis 2 menit.
Tuangkan saus ke atas sayuran dan aduk dengan baik sampai dilapisi. Tumis 1 menit.
Untuk menyajikan, bagilah sayuran di antara 4 mangkuk berisi individu atau di 4 piring di samping hidangan utama.

Kentang Manis Rempah-Rempah dengan Maple Butter

Bagian yang sama sirup maple dan mentega dengan sedikit kemangi segar yang diaduk dalam membuat salah satu topping paling sederhana dan paling lezat untuk berbagai macam piring - daging babi, ayam, salmon, atau ubi jalar, seperti di sini. Persiapannya mudah tapi hasilnya adalah gerimis kaya yang lezat dan kaya untuk melengkapi kentang panggang gurih dan sedikit pedas.

Ini adalah sisi sederhana yang cocok untuk makan santai, sehari-hari atau makan malam liburan yang elegan.

Menyajikan 6

Bahan

1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt bubuk chile
1/2 sdt bawang putih butiran (atau bubuk bawang putih)
1/4 sdt bubuk kayu manis
1/4 sdt bubuk cabai rawit
garam laut
Lada hitam yang baru digiling
3 kentang manis berukuran sedang (5 sampai 6 inci panjangnya, kira-kira 2-1 / 2 lbs), kupas
2 sdm mentega tawar
2 sdm sirup maple
1 sdm basil segar cincang
Persiapan

Panaskan oven sampai 425 ° F
Lemparkan loyang besar dengan kertas perkamen. (Kentang bisa menempel pada aluminium foil. Jika Anda menggunakan foil, gosok dengan minyak sebelum menambahkan kentang.)
Campurkan 5 bahan pertama (melalui cabe rawit) dalam mangkuk kecil dan bumbui dengan garam dan merica.
Potong ubi kupas menjadi setengah melintang. Potong masing-masing setengah menjadi 8 irisan, masing-masing setebal 1/2 inci.
Tempatkan irisan dalam mangkuk besar dan gerimis dengan minyak zaitun. Melemparkan untuk melapisi.
Taburi bumbu menggosok kentang dan aduk dengan baik (atau gosok dengan jari Anda) untuk melapisi secara menyeluruh.
Sebarkan kentang dalam lapisan tipis pada panci yang disiapkan.
Panggang sampai empuk dan sedikit hangus, 25-30 menit, putar sekali setengah jalan.
Sementara itu, panaskan wajan kecil dengan api kecil dan tambahkan menteganya. Saat mentega meleleh, tambahkan sirup mapel dan bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata untuk dikombinasi.
Tutup dan masak perlahan 3-4 menit sampai panas dan mulai menggelembung. Angkat dari api dan aduk dalam kemangi.
Untuk melayani, tempatkan irisan ubi jalar dalam mangkuk saji dan gerimis dengan saus mentega maple. Atau, bagi di antara 6 piring dan lewati saus di meja.

Resep Sayuran Panggang yang Akan Membuat Anda

Sayuran segar adalah, nutrisi yang lebih penting yang dikandungnya. Banyak orang percaya bahwa pemanggangan adalah cara terbaik untuk menyiapkan hasil panen karena lebih banyak nutrisi yang diawetkan. Sayuran mendidih memberi mereka vitamin dan mineral penting dan menggorengnya membuat mereka gemuk.

Jadi saat Anda memanggangnya lagi, cobalah resep sayuran panggang yang menakjubkan ini yang akan membuat Anda menginginkan lebih banyak lagi:

Tahu Tahu Cilantro

Apa yang kau butuhkan:

1 3/4 cangkir kubus tahu perusahaan
2 siung bawang putih, cincang
1/4 cangkir air jeruk nipis
5 sdm daun ketumbar segar
1 sendok makan minyak zaitun
2 sdm bubuk cabai
1/4 sendok teh cabe rawit
Garam dan lada hitam secukupnya
Tusuk sate
Bungkus tahu kubus ke tusuk sate lalu sisihkan. Dalam mangkuk sedang, campurkan bawang putih, air jeruk nipis, ketumbar, minyak zaitun, bubuk cabai, cabe rawit, garam dan lada hitam. Aduk sampai bahan dicampur dengan baik. Sikat tusuk tahu dengan campuran adonan lalu letakkan di atas piring. Tutup dengan bungkus plastik lalu dinginkan selama 2 jam sampai semalam. Tempatkan rendaman yang tersisa dalam toples dan dinginkan. Saat siap, masak tahu di atas panggangan pra-pemanas dengan api sedang, sesekali disikat dengan rendaman, selama 10-15 menit atau saat bercak hitam muncul.

All-Vegetable Pesto Grilled Burger

Apa yang kau butuhkan:

2 tomat plum, iris
1/2 terong, irisan melintang menjadi potongan 1/2-inci
1/2 zucchini, irisan melintang menjadi potongan 1/2-inci
1 paprika merah, kuartalan
1/2 cangkir mozzarella bayi segar, iris
1/4 cangkir basil pesto
1 baguette gandum kecil, diiris dua dan dibagi memanjang dan dipanggang
1 1/2 sendok teh minyak zaitun
1 sendok teh garam
Lada hitam tua secukupnya
Dalam mangkuk sedang, campurkan terong, zucchini dan paprika merah lalu taburi garam di atasnya. Sisihkan paling sedikit 3 jam. Saat siap, tiriskan cairan dan tempatkan sayuran di atas wajan. Lambang dengan minyak zaitun dan musim dengan lada hitam lalu masak di atas panggangan pra-pemanas dengan api sedang-tinggi selama 2-3 menit per sisi sampai lembut. Biarkan dingin selama beberapa menit. Sebarkan 2 bagian baguette dengan basil pesto lalu oleskan sayuran panggang secara merata ke masing-masing bagian. Atas dengan mozzarella, irisan tomat kemudian sisa baguette bagiannya.

Mentega panggang dan keju Zucchini

Apa yang kau butuhkan:

1 zucchini besar, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang
1/2 cangkir keju Parmesan parut
3 sdm mentega, cairkan
Memasak semprot
Gunakan semprotan memasak dengan minyak ringan seukuran 9x12 inci foil pan. Susun irisan zucchini ke dalam panci lalu sisihkan. Campur bawang putih dan mentega dalam mangkuk kecil lalu sikat zucchini dengan lembut dengan campuran. Top dengan keju Parmesan. Masak zucchini di atas panggangan pra-pemanas dengan api sedang-tinggi selama 12-15 menit atau sampai zucchini empuk dan keju telah mencair.

Jadilah vegetarian instan begitu Anda mencicipi resep sayuran panggang yang mudah dan sehat ini!

Gagasan lezat untuk Kotak Makan Vegetarian

Waktu makan siang. Apakah itu satu makanan pada hari yang paling sedikit Anda duga? Apakah Anda menemukan diri Anda hanya 'menyambar gigitan', atau membuat sandwich lama yang sama setiap hari? Untung tidak harus seperti ini. Di bawah ini saya telah memberi Anda beberapa ide hebat yang sesuai untuk kotak makan siang Anda. Jangan takut untuk mencoba hal baru dan juga menggabungkan sayuran favorit, kacang-kacangan, biji-bijian dll. Semua ide ini vegetarian. Namun, Anda tidak perlu menjadi vegetarian untuk makan siang vegetarian. Para ahli menyarankan orang-orang mencoba untuk pergi bebas daging setidaknya beberapa waktu untuk alasan kesehatan dan lingkungan. Memotong daging dari makan siang Anda adalah cara sederhana untuk melakukan ini.

Sandwich dan roti gulung

Sandwich adalah pilihan yang mudah. Namun tidak harus keju dan tomat terjepit di antara dua potong roti putih. Ada banyak, banyak cara Anda bisa membuat pilihan sederhana ini lebih menarik. Mulailah dengan memvariasikan roti yang Anda gunakan. Ada banyak roti yang berbeda di luar sana akhir-akhir ini. Pikirkanlah, rye, dieja, pumpernickel, penghuni pertama - untuk menyebutkan beberapa. Selain itu, tidak hanya harus diiris roti. Anda bisa memiliki gulungan, baguettes, pitas, membungkus dan semua variasi yang berbeda yang berasal dari pilihan ini.

Sekarang untuk memilih mengisi Anda. Campur dan padukan untuk membuat beberapa kombinasi yang lezat. Ada keju dan semua varietasnya - termasuk keju krim dan keju yang dapat menyebar. Jangan lupa keju seperti halloumi dan feta, yang bekerja sangat baik dalam membungkus dan pitas. Lalu ada telur - mash atau irisan, tambahkan beberapa bubuk kari atau mustard, atau hanya garam dan merica. Kacang dan buncis masuk dengan sangat baik - Anda bisa menumbuknya untuk roti atau sandwich atau menyimpan utuh untuk dipoles dan dibungkus. Kaldu Cannellini atau mentega sangat bagus karena Anda bisa menumbuknya dan kemudian menambahkan ramuan atau bumbu untuk mengubahnya. Anda bisa memberi sandwich Anda dengan sayuran favorit Anda - daun salad, wortel parut, irisan tomat, biji jagung. Hal-hal seperti brokoli dan kembang kol berjalan dengan baik - mentah atau dipanggang. Jika Anda suka, Anda bisa menghabisi sandwich Anda dengan beberapa rasa senang atau mayones.

Salad

Salad bukan hanya selada, mentimun, dan tomat. Benar-benar kombinasi bahan, dicampur untuk membuat sesuatu yang lezat dan cocok untuk kotak makan siang Anda. Untuk membuat makan siang Anda lebih banyak, Anda bisa menambahkan bumbu ke salad Anda. Hal-hal seperti couscous, bulghar wheat, pasta, beras merah dan quinoa adalah pilihan yang baik. Couscous adalah pilihan tepat karena sangat cepat disiapkan. Sementara dasar Anda memasak, Anda bisa menyiapkan sisa salad Anda.

Tambahkan sayuran apa saja yang Anda suka. Bawang (baik, musim semi, coklat, merah atau bahkan acar), kangkung bayi, bayam, tomat ceri, wortel, brokoli, alpukat, roket adalah beberapa pilihan. Anda bisa menambahkannya mentah atau panggang atau menggorengnya jika Anda suka. Sayuran Anda juga bisa berasal dari kaleng atau jar. Hal-hal seperti hati artichoke, buah zaitun, caper dan tomat sundried bekerja dengan sangat baik dan rasa mereka berjalan jauh. Anda bahkan bisa menambahkan beberapa kacang - Saya suka kacang pinus panggang, tapi kacang mete dan kacang almond bagus atau hanya sesuai keinginan Anda. Jangan lupa kacang - cukup bilas dan tiriskan dan aduk.

Untuk meningkatkan salad Anda lebih lanjut, buatlah dressing sederhana. Cukup kombinasikan minyak zaitun extra virgin dengan pilihan Anda cuka atau jus lemon (atau jeruk nipis). Untuk salad seharga dua, 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin yang dicampur dengan 1 sendok makan cuka adalah jumlah yang Anda butuhkan. Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah, bahkan mustard jika Anda pilih. Lalu aduk saus ke dalam salad.

Spread dan dips

Ini adalah cara makan makan siang yang menyenangkan. Tambahkan roti crispbread atau yang mirip dengan kotak makan siang Anda, beberapa pop menyebar dalam wadah, ingat pisau dan Anda baik untuk pergi. Alih-alih crispbread, Anda selalu bisa membuat beberapa polenta. Masak polenta, masukkan ke dalam panci dan biarkan sampai kenyang. Iris dan sajikan dengan pilihan spread atau topping Anda. Atau Anda bisa memotong polenta ke jari dan melayaninya dengan saus. Cobalah memotong beberapa sayuran mentah seperti wortel dan paprika. Ini sempurna dengan dips bersamaan dengan jamur kancing, tomat ceri dan lobak.

Apa yang bekerja sebagai saus umumnya juga bekerja dengan baik sebagai penyebaran. Krim keju adalah pilihan yang baik dan bisa disempurnakan dengan ramuan herbal, rempah-rempah, mustard. Saya suka mencampuradukkan cabai rawit dan mencampurnya dengan krim keju. Anda juga bisa menghilangkan beetroot, artichoke heart, jenis kacang kalengan atau buncis. Cobalah menambahkan saus lobak dan beberapa keju biru menjadi bit - sangat indah. Raid pantry Anda dan jangan takut untuk bereksperimen.

Untuk menambahkan variasi lebih banyak lagi ke makan siang Anda, Anda bisa menambahkan telur rebus, beberapa kubus keju, kacang mentah, zaitun, tomat atau acar. Anggur juga berjalan dengan baik, sama seperti buah kering.

Irisan

Aku punya resep sempurna untuk irisan sayuran. Anda membuatnya maju, mengirisnya dan apa yang tidak Anda gunakan dapat muncul ke dalam freezer daripada dicairkan sesuai kebutuhan. Anda bisa memvariasikan sayuran yang Anda tambahkan ke dalamnya, tapi resep dasarnya tetap sama.

Sayuran Dua Puluh Menit, Melayani Satu atau Dua Orang

Nuansa:

· Tomat, 2

· Peppers, cabai Jamaika, 3

· Bawang, 2

Brokoli, 3 kepala

· Bayam, 1 kantong,

· Dua botol air, 1000 ml, atau 4 gelas air

Jangan tambahkan garam

Total kalori: sekitar 500-600

Persyaratan lainnya: keterampilan memasak dasar

Hidupkan kompor atau setel tripod siap. Tuangkan air ke dalam panci berukuran sedang yang ditempatkan di atas panas, sampai sekitar sepertiga penuh.

Bilas tomat dan potonglah. Saya suka tomat saya dalam potongan, jadi saya pertama kali memotongnya di beberapa bidang vertikal sebelum memotongnya di bidang horizontal. Anda akan menerapkan keterampilan memotong ini pada bawang dan merica juga.

Tambahkan tomat cincang ke dalam panci. Dua tomat matang besar adalah semua yang Anda butuhkan untuk satu orang. Jika ada anggota keluarga yang berencana untuk berbagi dengan Anda, mereka perlu memberi tahu Anda terlebih dahulu sehingga Anda bisa menggunakan tomat tambahan.

Waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan bahan, yaitu dua sampai empat menit, adalah semua yang dibutuhkan antara menambahkan satu unsur dan elemen lainnya.

Selanjutnya, saya memotong paprika seperti yang saya lakukan dengan tomat, mengirisnya secara vertikal dan kemudian secara horisontal. Pertimbangkan untuk meletakkan lada di permukaan yang rata saat memotong dengan goresan horisontal. Iritasi mata adalah selalu apa yang harus diwaspadai saat memotong lada. Mencuci tangan dengan sabun dan air kemudian juga mengurangi kontak dengan mata.

Tambahkan lada cincang ke dalam panci. Aduk sedikit.

Lakukan hal yang sama untuk bawang. Kupas dua atau tiga lapisan luar, dan potong seperti yang Anda lakukan dengan tomat. Jatuhkan mereka ke dalam panci masak dan cuci tangan untuk menghindari iritasi mata lebih lanjut.

Dua atau tiga kepala brokoli akan melakukannya. Bilas dan potong menjadi kardus langsung ke dalam panci. Tetap fokus; Jangan disiram dengan kaldu panas yang mengepul. Semua bagian brokoli bisa digunakan. Dorong mereka ke dalam hati sup dengan menahannya dengan alat memasak yang tersedia, spatula atau garpu, atau pisau. Jangan sekali-kali menggunakan tangan Anda, kecuali Anda adalah nenek dari Afrika yang tidak peka terhadap luka bakar.

Tambahkan bayam terakhir. Selalu ingat untuk membilas dengan baik sebelum digunakan. Sekantong bayam akan mendapatkan panci sampai penuh, tapi jangan khawatir - isinya akan menyusut saat mereka memasak.

Waktu dari awal sampai akhir - tomat sampai bayam - kira-kira tiga belas menit. Tutupi panci dengan tutup setelah aduk singkat dan matikan api. Biarkan tujuh sampai sepuluh menit tambahan agar sup mendidih. Total perkiraan waktu memasak adalah dua puluh sampai dua puluh lima menit.

Sekarang uji kesiapan. Ambil sepotong brokoli dari pot, dan taruh di atas piring. Biarkan sejenak agar panas memudar. Masukkan potongannya dengan garpu, potong dan cicipi bagian. Brokoli harus tegas seperti putih telur rebus.

Beberapa orang suka makan saat makanan panas terik; Saya tidak begitu berani, jadi saya menunggu sampai bagian saya mereda. Mengonsumsi porsi kecil sekaligus memberi saya kesempatan untuk bolak-balik antara dapur dan ruang tamu, tempat saya menonton sepak bola Eropa hari Sabtu di televisi.

Gunakan garpu untuk memakan kaldu. Minum langsung dari kata penutup mangkuk --- 'nyoomynyoonyomi.'

Bahan untuk resep ini tersedia di bagian hasil dari kebanyakan toko. Stop and Shop and Big Y adalah tempat belanja favorit saya. Perjalanan saya biasanya pada hari Sabtu pagi setelah bermain sepak bola pickup.

Jangan menunggu hari lain. Coba resep saya hari ini. Rasakan cita rasa lezat sebagai aroma lada yang kuat, rasa seimbang brokoli dan bayam menyiram dengan rasa tomat yang menyegarkan dan gigitan bawang yang menentukan.

Dan satu lagi alasan. Kue buatan saya berisi mineral, vitamin, serat dan antioksidan, menambah semangat, fokus, dan kewarasan pada tubuh dan pikiran Anda.

Sebuah Puri Renyah Yang diisi dengan Buncis Rebus

Selipkan ke dalam mulut Anda sebuah puri renyah yang diisi dengan buncis rebus atau buncis yang tumbuh dan dibenamkan ke air pani puri yang lezat dan secercah rasa membungkus selera Anda. Dari yang tajam menjadi manis dan pedas hingga asam, gabungan semua rasa mungkin adalah apa yang membuat hidangan surgawi ini menjadi makanan ringan yang tak tertahankan.

Budaya dan kota yang berbeda memiliki gaya melayani sajian ini. Beberapa memiliki tambalan yang terbuat dari buncis rebus sementara beberapa menyajikan kentang rebus di dalamnya dan yang lainnya memiliki kombinasi sendiri dari air rasa. Berikut adalah resep dari moong yang tumbuh sebagai filling yang merupakan pilihan yang lezat namun sehat.

Pani puri resep:

Bahan:

Sekitar 50 puris (renyah, pucat puris digunakan untuk pani puri)

100 gram kubis kukus kukus (whole green gram) - untuk mengisi

Untuk air manis:

½ cangkir asam (buang bijinya, jika ada) - direndam dalam beberapa air dalam semalam

Sekitar tanggal 5-6 - direndam dalam beberapa air dalam semalam

½ cangkir parutan atau jambong yang hancur (direndam dalam air sampai mencair)

½ sdt bubuk cabai merah

½ sdt Gula

Untuk air pedas:

¾ sdm bubuk pana puri masala siap pakai (misalnya Everest) - Mudah didapat di toko

1 sdt Bubuk jinten panggang

Garam secukupnya

Beberapa es batu (opsional)

air

Menggiling dengan sedikit air:

1 cangkir ketumbar cincang halus

1 ½ cangkir daun mint cincang halus

1 cabe hijau

¼ inci jahe segar (kupas dan potong dengan kasar)

Jika Anda ingin Anda bisa menambahkan beberapa garam batu, garam hitam, chaat masala, amchur powder dll untuk penyedap ekstra.

Metode:

Untuk air manis:

Rebus kurma di atas kompor sampai empuk. Buang pit dan giling kurma (tambahkan sedikit air jika dibutuhkan).

Rebus asam dalam kompor. Menggiling dan menyaringnya untuk mendapatkan bubur kertas.

Campur bubur asam, air jaggery dan pasta tanggalnya. Tambahkan gula dan bubuk cabe merah dan aduk hingga rata. Periksa bumbu dan tambahkan garam jika diperlukan.

Untuk air pedas:

Tambahkan segelas air ke pasta ketumbar mint dan aduk hingga rata. Lulus ini melalui jala (setidaknya dua kali) untuk mendapatkan lebih banyak atau kurang jelas, air rasa. Tambahkan serbuk jinten dan bubuk masala pani puri pala ke dalamnya. Aduk untuk menggabungkan dan memeriksa bumbu. Tambahkan garam sesuai selera. Tambahkan air tergantung konsistensi yang Anda butuhkan.

Tambahkan es batu ke panis atau dinginkan pani di lemari es selama beberapa jam.

Anda bahkan bisa menggabungkan kedua air rasa untuk mendapatkannya, air manis dan pedas saja.

Nikmati ini dengan membuka puri dari atas dengan bagian belakang sendok. Tambahkan beberapa moong di celah satu puri sekaligus. Aduk air pedas dan celupkan masing-masing puri terlebih dahulu ke air manis lalu masuk ke air pedas, isi puris sampai penuh. Ini akan memberi Anda rasa manis, pedas, tajam dan asam rasa di mulut Anda pada saat bersamaan.

Jika Anda lebih memilih hanya air manis maka isi puris dengan air manis saja dan jika Anda suka bumbu pedas, isi puris hanya di air pedas.

Mencelupkan puris ke dalam air rasa adalah cara tradisional menikmati pani puri. Tapi jika Anda tidak suka melakukannya, cukup tuangkan air rasa pilihan Anda ke dalam puris yang retak dengan bantuan sendok.